Publicerad den

Matvåffla

Kyckling och våfflor

Mat eller matiga toppings som passar med våra Belgiska våfflor är:

  • Gravad eller kallrökt lax, skuren i tunna skivor, skalade och väl avrunna räkor, stenbitsrom eller kaviar
  • Naturell lätt cream fraiche eller matlagningsyoghurt, turkisk yoghurt
  • Ostar som hårdostar typ emmentalerost, riven parmesan, mascarpone, mild brie, chèvre, ädelost
  • Tunna skivor av kallskuren kyckling eller kalkon, lufttorkad skinka, kryddig salami etc.

Komplettera med plocksallad, cocktailtomater, gurka i tärningar, vindruvor, citronklyftor (tunna), finhackad rödlök eller gräslök, oliver, soltorkade tomater eller pesto. Servera alla tillbehören upplagda i skålar och fat, på så sätt kan alla välja helt fritt och komponera sina favoritvåfflor.

Jag har skapat en sida med receptförslag där du kan bli inspirerad om vad som fungerar att servera på en våffla.

Publicerad den

Pösmunkar a la Mr. Waffle

I veckan så produktutvecklade jag följande exempel, som jag kallar för pösmunk, en perfekt kondisbit till kaffet.

Pösmunk är en våffla gräddad på Sunny våffeljärn (fyra hjärtan) med Waffomix Våffelmix och doppade i choklad (Cookie Dip)

Pösmunkar

 

Våfflor gräddade med bakplåten Sunny ger 17 mm tjocka våfflor, perfekta som kondisbit till kaffet. Med Waffomix som är en våffelmix som blandas med färska ägg och margarin/smör ger en våffla med drag åt munkar med en ton av citrus, med endast ägg och fett så torkar inte denna läckerbit i första taget utan är fräsch och saftig ett bra tag.

Ett kilo våffelmix (en påse, ca. 43 kr), med 8 ägg (1 kr/st) och 500 gram margarin (10 kr) ger ca. 45 hjärtan, med lite dopp i Cookie Dip chokladen landar den på < 1.50 kr/st att tillverka. Med ett försäljningspris på 20 kr/st (17.80 + moms) ger dig 16,30 i vinst. Notera att en våffla med fyra hjärtan tar 1.30 sekunder att grädda. Du tillverkar dessa alla dessa 45 pösmunkar <20 min inkl. dipp.

Publicerad den

Fetaste våfflan köper du av Mr. Waffle

2013-06-13 12.24.34

Eller ”the unboxing of Neumärker Waffle Maker Rota One

Det kanske inte ser ut så mycket för världen med produktbilder på webben. Men när jag idag packar upp en Waffle Maker Rota One med ”Amerikanskt” mönster för Belgisk Våfflelmix, så var jag helt tvungen att lägga ut en bild med en tändsticksask på laggen. 180 mm på diagonalen och 28 mm tjocka det är respekt.

Enligt anvisningen så ska det på 185 gr smet, gräddas i 3 minuter (lite till för mer genomgående fras) på 180 grader. Den här modellen har endast av och på så den ställer sig på 180-185 grader i vilket fall. Med 1,5 liter vatten på 1kg våffelmix, ger oss då 2,5KG smet, med 185 gr smet per våffla (dryga 2 dl) landar vi på 170 våfflor per påse (om 10 kg), i runda slängar mindre än 4 kr per våffla.

Smeten hälls på, väntar 10 sekunder och sedan vänder och gräddar klart. Vi börjar nu med att slå på den och vänta 30 minuter för att bränna av industrifettet och sedan sprejas på lite med oljesprej och se hur detta blir.

Vi provgräddade våfflor på 3.0, 3.5, 4.0 och 5.0 minuter. Testpanelen fastnade för dem på 3.5 minuter. Ju längre gräddning ju mer fras rakt igenom. Från 3.0 minuter är den frasig utanpå och mjuk inuti mot 5.0 minuter så blev den frasig rakt igenom, vilket faktiskt var för frasigt enligt panelen, knappt någon våffla kvar att äta.

Publicerad den

Våffelmix till halva priset!?!

05-20122Flertalet e-handelsajter som jag har sett har inget lager överhuvudtaget på våffeltillbehör, där får du alltid räkna med upp till 3 veckors leveranstid på allt (även om det nu står 1-2 veckor i shoppen). Dessutom tar de flesta fast pris upp till 595 kr per order, vilket gör att i extrema fall en våffel-ready-mix för 495 kr kostar upp till 1400 kr INKL. moms och frakt, kostar endast  612 kr INKL. moms och frakt hos Mr. Waffle, med detta exempel kan jag säga att du får dubbelt så mycket våfflor för samma pengar.

En annan faktor är häpnadsväckande, det är att de flesta e-handelsajter debiterar 25% moms på våffelmix, där det ska vara 12%. Nyckeln till god förtjänst är just priset på våffelmix och lågt pris på leverans, annars är ju mycket av förtjänsten ”uppäten” så att säga.

Publicerad den

Frakter från 58 kr, tål att jämföras.

Här beskriver vi lite mer om hur Mr. Waffle tar betalt för frakten och hur du kan snabba upp leveransen.

Köper du lagervaror (står att de är lager och antal) från butiken så kostar frakten från 58 kr (<4 kg) och uppåt och skickas med DHL Paket, exempelvis ett våffelmixpaket på 10 kg kostar 70 kr i frakt. Lägger du med en beställningsvara med din order så kommer ordern skickas direkt från tillverkaren i Tyskland, dessa priser startar på 413 kr, frakten på exempelvis en 10 kg våffelmix kostar då 449 kr. Man kan säga att frakten kostar från Tyskland 400 kr i startavgift. I och med detta kommer hela din order skickas från Tyskland med den leveranstid som beskrivs här.

Om godset är fler en par kolli så kommer den skickas på en pall, antingen en ½ eller en hel, en extra pallkostnaden på 180 kr bjuder Mr. Waffle på.

Har du inte möjlighet att vänta in en komplett order, så rek. vi att du lägger två orders. En för lagervaror med lokal frakt och leverans samma dag och en med beställningsvaror med något längre leveranstid. Tveka inte att höra av er till Mr. Waffle om du har några frågor om leveranser.

Publicerad den

Lagerköp inför sommaren

05-20122Nu är det beställt hem ytterligare till lager för snabb leverans av waffel-ready-mix, waffomix och brussels waffle mix. Dessutom mer oljesprej och rengöringsmedel till våffeljärn beställda. För att vara säker på att få leverans regelbundet och i tid, säkerställ en prenumeration på våffelmix, kontakta oss för mer info.

Även tjusiga våffeltråg för hjärtformade våfflor är på hemgång, våffeltråg för pinnvåfflor finns på hyllan sedan tidigare och ytterligare 4.800 våffelpinnar.

Även Waffle Maker – ”Rota One” och Event Waffle Maker I – ”Luna Waffle” är inköpta. Är det något annat ni vill att vi har på snabblager, så hör av er till oss.

Nu är även fraktkostnaderna justerade för att ta hänsyn till frakter med lokal leverans i Sverige, priser från 59 kr.