Publicerad

Fetaste våfflan köper du av Mr. Waffle

2013-06-13 12.24.34

Eller ”the unboxing of Neumärker Waffle Maker Rota One

Det kanske inte ser ut så mycket för världen med produktbilder på webben. Men när jag idag packar upp en Waffle Maker Rota One med ”Amerikanskt” mönster för Belgisk Våfflelmix, så var jag helt tvungen att lägga ut en bild med en tändsticksask på laggen. 180 mm på diagonalen och 28 mm tjocka det är respekt.

Enligt anvisningen så ska det på 185 gr smet, gräddas i 3 minuter (lite till för mer genomgående fras) på 180 grader. Den här modellen har endast av och på så den ställer sig på 180-185 grader i vilket fall. Med 1,5 liter vatten på 1kg våffelmix, ger oss då 2,5KG smet, med 185 gr smet per våffla (dryga 2 dl) landar vi på 170 våfflor per påse (om 10 kg), i runda slängar mindre än 4 kr per våffla.

Smeten hälls på, väntar 10 sekunder och sedan vänder och gräddar klart. Vi börjar nu med att slå på den och vänta 30 minuter för att bränna av industrifettet och sedan sprejas på lite med oljesprej och se hur detta blir.

Vi provgräddade våfflor på 3.0, 3.5, 4.0 och 5.0 minuter. Testpanelen fastnade för dem på 3.5 minuter. Ju längre gräddning ju mer fras rakt igenom. Från 3.0 minuter är den frasig utanpå och mjuk inuti mot 5.0 minuter så blev den frasig rakt igenom, vilket faktiskt var för frasigt enligt panelen, knappt någon våffla kvar att äta.

Publicerad

Unboxing Eventvåffeljärnet

Då var det dags att packa upp första leveransen av ett Eventvåffeljärn för lilly våfflor.

Själva våffeljärnet låg i en skapligt stor låda där hela våffeljärnet var paketerad formsprutadskum

2013-04-15 11.12.00

Snyggt paketerad med garantibevis, användarmanual och ett par våffelvantar.

Jag började med att ta bort tejpen som håller fast hela paketet med information. Efter detta så drog jag av skyddsplasten för den rosfria metallen, det satt på toppen båda sidorna och längst bak.

Enligt bruksanvisningen för våffeljärnet så börjar vi med att bränna av industrifettet från laggarna, detta görs genom att sätta termostaten på 220 grader och låta den stå öppen i 30 minuter för att detta ska brännas bort, efter detta så sprejar jag två gånger med våffelsprejen för att skapa en ny fet yta.

Notera att våffeljärn med keramiska laggar ska inte vara hopfällt under drift, utan laggarna ska vara öppna när de är varma, så håller de längre.

Nu var det dags att provköra lite våfflor, jag blandade ett kilo vaffle-ready-mix med 425 ml vatten med en stavmixer, provade även med vanlig visp, vispade på till att smeten blev glansig och jämn, smeten är skapligt tjock och liknar sockerkakssmet.

Jag sänkte värmen till 200 grader (190 ska fungera bra med) lade en sträng av smet tjock som en vanlig grillkorv, på med en våffelpinne på sin plats och stängde laggen och gräddade en minut. Jag använde digitaltimern, där jag ställt den på en 1.00 minut, tryckte på start och väntade. Själva timern är som en äggklocka den räknar ner till 0 och ger ifrån sig en trudelutt.

Jag öppnade våffeljärnet och tog ut lilly-våfflorna, våfflorna är nu skapligt mjuka och varma, la dem på ett grillgaller för att snyggas till, jag klippte bort några fransar och ställde upp dem i våffelstället.

2013-04-15 18.07.412013-04-16 20.34.55

Några hällde  jag chokladtopping på och rullade i kulört strössel, andra hällde jag hallonsylt på ena sidan.

Enligt mina första försökskaniner barn 6-13 år, som käkade pinnvåfflor till middag idag, de blev ”proppmätta” efter 5 stycken pinnvåfflor vilket de var väldigt förvånade själva över. Våfflorna fick högsta betyg. Våfflorna smakar som en korsning mellan våfflor och sockerkaka med en svag doft av vanilj.