Idag så provgräddade jag Mr. Waffle Brusselvåffelmix för Belgiska våfflor med ett Hendi våffeljärn för att testa antalet våfflor per KG mix och vikt på gräddad våffla. Jag har ett Belgiskt startpaket där allt du behöver för att komma igång med det du behöver. Jag körde 1KG våffelmix och 1,3l vatten, gräddade på 200 grader 2.20 sekunder, sprayade lätt med sprink. Nu körde jag ”på en höft” och inte med en exakt ösa men våfflorna blev kompletta, våfflan vägde in på mellan 48-58 gram, säg att medelvikten var i alla fall runt 54 gram. Antalet våfflor är förbluffande!!! 30 våfflor per kg mix med detta recept. Det är ett pris på 2,45 kr per våffla. Där kan jag både utmana ”kollegorna” och påstå att INGEN annan kommer i närheten av Mr. Waffle på detta, magiskt är bara förnamnet.
